Κατηγορία: Έρευνα

Optimising the Brining-Steaming Process of Pearl Oyster Pinctada radiata (Leach, 1814) Meat. Aquatic Food Studies, 5(2), AFS318. Makri, M., Douvi, X., Kilitzidis, I.C., Theodorou, J.A. (2025) University of Patras, School of Agricultural Sciences, Department of Fisheries and Aquaculture, Messolonghi, Greece, 30200. https://doi.org/10.4194/AFS318   Περίληψη Μελέτης H μελέτη είχε ως στόχο τη βελτιστοποίηση της περιεκτικότητας σε…

Tο παρακάτω άρθρο έχει δημοσιευτεί στον ιστότοπο του  Cibum  και βασίζεται στην ερευνητική μελέτη “Untangling the cephalopod market: Authentication of seafood products in Greece with DNA-barcoding” που  πραγματοποιήθηκε από ερευνητές του Διεθνούς Πανεπιστημίου Ελλάδος, του Πανεπιστημίου Πατρών (Εργαστήριο Εφαρμοσμένης Γενετικής του Τμήματος Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών) , του Ινστιτούτου Αλιευτικής Έρευνας του ΕΛΓΟ–ΔΗΜΗΤΡΑ και του University of…

Το ενδημικό είδος Pinna nobilis (Linnaeus, 1758) είναι το μεγαλύτερο είδος δίθυρων μαλακίων αλμυρού νερού στη Μεσόγειο Θάλασσα. Κατανέμεται σε βάθος μεταξύ 0,6 m και 60m, κυρίως σε μαλακά υποστρώματα, περιτριγυρισμένα από θαλάσσια λιβάδια Ποσειδωνίας ή σε γυμνά αμμώδη υποστρώματα. Τα τελευταία τρία χρόνια πολλά περιστατικά μαζικής θνησιμότητας συνέβησαν σε διάφορα μέρη της Μεσογείου Θάλασσας, τα περισσότερα…